EL COCIDO MARAGATO
El Cocido Maragato es un plato típico de la Comarca de la Maragatería, cuya capital es la localidad de Astorga, otro de los puntos clave en el Camino de Santiago en su recorrido por la comunidad vecina de Castilla y León. Astorga es una ciudad caracterizada por su larga historia y que constituyó un importante enclave romano. La ciudad posee un gran patrimonio y se está revalorizando turísticamente por su condición santiagueña y por ser uno de los extremos de la Vía de la Plata. El conjunto integrado por las murallas de origen romano, la catedral gótica y el palacio episcopal son algunos de sus lugares más emblemáticos. El Cocido de Lalín y el Cocido Maragato se hermanaron en un acto oficial en el año 2004.
COCINERO: Jesús Prieto (Restaurante Serrano).
Días de celebración: sábado 6 y domingo 7 de marzo.
O COCIDO MARAGATO
O Cocido Maragato é un prato típico da Comarca da Maragatería, que ten a súa capital na localidade de Astorga, outro dos puntos clave no Camiño de Santiago no seu percorrido pola comunidade veciña de Castela e León. Astorga é unha cidade caracterizada pola súa longa historia e que constituiu un importante enclave romano. A cidade posúe un gran patrimonio e estase revalorizando turisticamente pola súa condición santiagueña e por se un dos extremos da Vía da Prata. O conxunto integrado polas murallas de orixe romana, a catedral gótica e o pazo episcopal son algúns dos seus lugares máis emblemáticos. O Cocido de Lalín e o Cocido Maragato irmanáronse nun acto oficial no ano 2004.
COCIÑEIRO: Jesús Prieto (Restaurante Serrano).
Días de celebración: sábado 6 e domingo 7 de marzo.
