EL COCIDO LEBANIEGO
El valle cántabro de Liébana es otro de los puntos clave en el Camino de Santiago y donde el cocido, que en estas tierras recibe el nombre de Cocido Lebaniego, conforma casi una religión. La localidad de Potes ha sido la elegida en esta ocasión para representar la mejor cara de este típico plato de la gastronomía de Cantabria. Potes es la capital y principal localidad de la comarca de Liébana. Importante centro turístico y cultural, celebra en Octubre la fiesta del Orujo y en Septiembre la exaltación de la Santísima Cruz. Se encuentra a 117 Km. de Santander y está bien comunicado con el resto de municipios lebaniegos. Muy próximo a este ayuntamiento se encuentran el Parque Nacional de Picos de Europa, el Parador Nacional de Fuente Dé o el monasterio de Santo Toribio. El Cocido de Lalín y el Cocido Lebaniego se hermanaron en un acto oficial en el año 2005.

COCINERO: Oscar Martín (Restaurante Martín).
Días de celebración: sábado 13 y domingo 14 de marzo.

O COCIDO LEBANIEGO
O Val cántabro de Liébana é outro dos puntos clave no Camiño de Santiago e onde o cocido, que nestas terras recibe o nome de Cocido Lebaniego, conforma case unha relixión. A localidade de Potes foi a elixida nesta ocasión para representar a mellor cara deste típico prato da gastronomía de Cantabria. Potes é a capital e principal localidade da comarca de Liébana. Importante centro turístico e cultural, celebra en outubro a festa do “Orujo” e en Setembro a exaltación da Santísima Cruz. Atópase a 117 km. de Santander e está ben comunicado co resto de municipios lebaniegos. Moi próximo a este concello atópase o Parque Nacional de Picos de Europa, o Parador Nacional de Fuente Dé ou o mosteiro de Santo Toribio. O Cocido de Lalín e o Cocido Lebaniego irmanáronse nun acto oficial no ano 2005.

COCIÑEIRO: Oscar Martín (Restaurante Martín).
Días de celebración: sábado 13 e domingo 14 de marzo.